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三明学院（本科）
管理学院
财务管理、市场营销、电子商务、物流管理
艺术设计学院（鞋服学院）
美术学、环境设计、视觉传达设计、服装与服饰设计
信息工程学院
数学与应用数学、网络工程、物联网工程、通信工程、计算机科学与技术
机电工程学院
物理学、光电信息科学与工程、电子科学与技术、电子信息工程、机械设计制造及其自动化、车辆工程、工业设计
资源与化工学院
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建筑工程学院
土木工程、风景园林、工程造价
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财务管理、土木工程、机械设计制造及其自动化、市场营销、视觉传达设计、动画、生物技术、环境设计
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体育教育、社会体育指导与管理
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旅游学院（经济学院）
旅游管理与服务教育、贸易经济
国际学院
财务管理（国际会计方向）、土木工程、体育教育（体育管理方向）
福建水利电力职业技术学院（专科）
水利工程系
水利水电建筑工程、水利水电工程管理、水利水电建筑工程（三二分段）、 水利水电工程管理（三二分段）、 建设工程监理（水利工程方向）、工程测量技术、水利工程、水文与水资源工程、水务管理
电力工程系
高压输配电线路施工运行与维护、供用电技术、供用电技术（轨道供电）、发电厂及电力系统、电力系统继电保护与自动化、电力系统自动化技术、供用电技术 （三二分段）、高压输配电线路施工运行与维护（三二分段）
信息工程系
电子商务、电子信息工程技术、通信技术、计算机应用技术、计算机应用技术 （软件开发方向）、电子信息工程技术 （三二分段）、数字媒体应用技术 （三二分段）
建筑工程系
建筑工程技术、工程造价（水利、电力、建筑方向）、市政工程技术、道路桥梁工程技术、建设工程监理 (三二分段)、市政工程技术 (三二分段)
机电工程系
机电一体化技术、汽车检测与维修技术、电气自动化技术 （三二分段）、数控技术（三二分段）、新能源汽车技术、电气自动化技术
