开封市华东中等职业技术学校是经国家教育部门批准的一所以培养高技术人才的综合性职业教育学校。学校座落在我国历史名城 、“七朝古都”——开封，与开封机场、开洛高速、陇海铁路毗邻，交通便捷，地理位置优越， 学校以服务社会为宗旨，以市场为导向，多渠道办学， 开设有三年制中专就业班、三年制对口升学班（初中起点）、工学结合班和短期技术培训班。
学校占地5.8万平方米，建筑面积达3.6万平方米。学校教学设施完善，实习设备齐全，有数控加工车间，钳工、电焊车间，标准的计算机教室，多媒体教室，美术设计专业画室、服装缝纫车间和各专业实习工厂。
学校秉承“ 质量强校”的办学理念，专业教师都是双师型，既是讲师又是工程师，他们作风严谨、善于执教，教学经验丰富，专业技能熟练,确保学生学好技术。
学校管理以人为本，强调学生个性发展，因材施教，注重人文关怀，真正为学生着想，为学生的未来谋划。 保证学生的学习质量。多元的人性化教育管理模式和强化技能实践训练使学生知能兼备、德才兼修。
学生毕业考试合格学校颁发国家承认学历的中专文凭和国家统一的中级职业技术等级证书并负责安排学生就业，跟踪服务；学生通过对口升学考试上高等职业院校深造获得大专或本科文凭和高级技术等级证书，学校负责安排就业；参加短期技术培训班的学员学习期满经考试合格颁发国家统一认证的初、中级技术等级证书，学校负责安排就业。
