集美工业学校是经厦门市委市政府主导，2016年7月福建省教育厅批准，由原集美轻工业学校和福建化工学校合并设立，隶属厦门市教育局，是公办职业学校。追溯两校最早的办学历史是陈嘉庚先生于1920年创办的集美学校商科。学校是集美学村家族成员，福建省示范性现代职业院校建设工程项目单位。
学校地处港口及风景旅游城市——厦门市集美湖畔，毗连集美学村，比邻厦门园博苑，身置厦门新城中心区。学校以嘉庚文化为核心的人文气息浓厚，校园环境优美，住宿条件舒适，师资力量雄厚，是市民最喜爱的厦门职业院校。
学校占地302539.7平方米，校舍总建筑面积149652.81平方米，教学及辅助用房总面积69014.58平方米，现有7个专业群，27个专业培养方向，全校固定资产总值41127.9万元，教学、实习仪器设备总值18845.8万元，纸质图书藏书21.8万册。学校现在校生6249人，共有专任教师307人，其中专业教师178人，87人拥有硕士以上学位，高级职称110人，中级职称143人，“双师”型教师89人，省级学科带头人6人、市级学科带头人13人，市级专业课骨干教师25名。
学校教学、实训实施设备精良，设有先进制造、智能控制、信息工程、现代化工、现代交通、现代服务、闽南文化等七个产业学系，共27个专业群，在校总人数6000多名。工业分析与检验专业为全国首批示范性重点专业；数控技术应用、模具设计与制造、机电技术应用与维护、计算机网络技术、会计电算化、现代物流管理等6个专业为省级重点建设专业；汽车运用与维修、电子技术应用、市场营销、电子商务、旅游服务与管理等5个专业为市级骨干专业；制冷和空调设备运用与维修专业、工艺美术专业（闽南传统工艺方向）、数控技术应用专业为省级现代学徒制试点单位；机电技术应用（工业机器人应用与维护方向）为省级产教整合专业示范点；先进制造专业群实训基地、VR/AR技术专业群实训基地为省级专业群实训基地；数控技术应用、工业分析检验、工业机器人应用与维护、现代物联网应用技术为厦门市现代学徒制试点单位。
学校是全国教育系统先进集体、全国中小学国防教育示范校、国家首批职业院校数字校园建设实验校、全国首批云教学管理示范校、教育部信息化试点校，福建省教育信息化示范学校，厦门市文明校园、厦门市依法治校示范校 、厦门市军民共建先进单位，全国非物质文化遗产职业教育专业委员会首批入会单位，福建省大中专毕业生就业工作先进集体，设立闽南传统工艺现代学徒制基地。
学校是全国职业院校技能大赛、教师教学技能大赛金牌大户，在 历年全国职业院校技能大赛上获得13金、67银、179铜；在历年全国职业院校教师教学技能大赛上获得9金、9银、11铜。
学校秉承“诚毅勤美”的校训，确立“以人为本、以德治校、精细管理、追求卓越”的办学理念，明确“依法治校、质量立校、管理强校、人文兴校”的办学思路，全力打造工科类福建省最强、全国知名、具有国际化视野的现代职业教育品牌，实现“现代化、国际化、信息化、优质化、特色化”的办学目标，将建成“学生喜欢、教师幸福、家长满意、社会认可”的理想职业学校，为先进制造业培养身心健康、技能精湛、素质良好的高素质技能型人才。
