我校创建于1979年，历经三次校名变更。1979年经省革委批准建校，名称为“周口水利学校”，隶属周口地区管辖。1984年经省政府批准，学校隶属河南省水利厅，并更名为“河南省周口水利学校”。1999年经省教委批准，更名为“河南省水利水电学校”至今。
建校40年来，学校先后被评为国家级重点中专、全国德育工作先进集体、全国教育系统先进集体、省教育系统先进集体、省水利系统文明单位、全国水利系统“五五”普法先进集体、首批河南省职业教育品牌特色院校、首批河南省中等职业学校管理强校、省级“平安校园”等荣誉称号。由于学校办学特色突出，近年来先后荣获中央财政支持的职业教育实训基地、河南省中等职业学校第一、第二批品牌示范专业建设学校、河南省中等职业教育建筑工程施工专业周俊义工作室、道路与桥梁工程施工专业李长安工作室、河南省中等职业学校数字化校园建设试点学校、河南省中等职业教育信息化提升工程和河南省中等职业教育实训基地建设项目学校、河南省高水平中等职业学校和高水平专业群建设等项目学校，进一步改善了办学设施，提升了办学条件。
学校占地121.6亩，各类建筑面积6.1万平方米。建有千兆校园网络，所有教室均配备有多媒体教学系统和闭路电视系统，建有校园数字安防监控系统；建有建筑施工技术、工程造价、工程测量、工程识图、建筑构造仿真实训室和录播室、建筑工程BIM电子招投标综合实训技能教室，建有1:1实体比例建筑教学模型，建有建筑材料、工程力学、工程结构、土工、道路材料、建筑装饰六个实验实训区和混凝土搅拌区、养护室，建有集办公、接待、会议、机房、餐饮、卧室、卫生间为一体的建筑装饰展示区，拥有GPS工程测量仪、全站仪、试块抗压抗折一体机、电动击实仪、钢筋混凝土梁柱试验机等1067台实验实训设备，总资产9000万元。
学校现有教职工165人，其中省教育厅学术技术带头人11人，硕士研究生37人，高级职称39人，中级职称62人，教育厅认证的“双师型”教师89人，全国水利职教名师4人，全国水利职教新星4人，中原名师1人，省级教学名师2人。
学校开办有“3+2”大专、普通中专、技能培训等办学层次，开设有水利水电工程施工、建筑工程施工、道路桥梁工程施工、建筑装饰、工程造价、计算机应用技术等专业，其中建筑工程施工、工程造价、道路桥梁工程施工为省级品牌示范专业。我校还是省建设厅认定的“建筑企事业单位专业管理人员”培训点。目前学校各类在校生4389人。
